发布时间:2024-08-26 16:26:01 来源: sp20240826
中新网 长白山8月9日电 (李彦国 高龙安)深山密林间,“参把头”崔长安忽喊:“棒槌!”马来西亚留学生张永亮和孟加拉国留学生孟莱忙问:“什么棒槌?”然后快步跟到近前,一探究竟。
这一“喊”一“接”看似简单,实则颇有学问。
在吉林长白山一带,“棒槌”指人参,进山采参称“放山”,有丰富“放山”经验的人称“参把头”。有人发现人参要高喊“棒槌”,这叫“喊山”;问“什么棒槌”为“接山”,意为询问发现了什么样的人参;回答询问为“应山”;最后众人要齐喊“快当快当”,这句是满语,表示吉利、祝贺,即“贺山”。
据介绍,早在公元3世纪中叶,长白山一带已有人采挖人参。金庸先生在《天龙八部》《笑傲江湖》等作品中亦提到过长白山人参。
初次“放山”,满满的仪式感让张永亮和孟莱感到兴奋又神秘,穿越遮天蔽日的树林寻找传说中的“仙草”,偶尔还会发现新鲜的野猪蹄印,与其说是一项体力劳动,倒更像自然探秘。
崔长安说,“放山”有诸多规矩,比如“去单回双”,即进山人数为单数,回来要变为双数,因为采到的人参也被视为一人。这包含了采参人对成果的期望,也是对自然的尊重。
寻参不易,挖参亦不简单,张永亮和孟莱虚心请教技巧,崔长安倾囊相授。挖参要多用手掌拨去杂草和泥土,再用骨签慢慢挑出参须,只有遇到粗大的草根或石块才会用到刀具,要最大限度保证人参完好。
外国留学生们心有疑问,采参如此不易,中国的人参如何保持产量?崔长安说,现代的人参栽培技术已十分成熟,人们不必再历经千辛万苦进山寻参,但当地人仍将“放山”的传统延续和发扬。
作为中国最大的人参生产基地,吉林省人参产量占全国总量的60%、全世界的40%。地处长白山脚下的抚松县被誉为“中国人参之乡”,这里的万良长白山人参市场已成为亚洲最大的人参交易集散地。
挖出一株完好的人参,张永亮和孟莱的脸上满是喜悦。崔长安一边祝贺二人,一边用草叶将人参包好,然后转过身,将刚翻出的泥土填回原处,将人参种子放入土壤,成熟的人参被带出山林,新的人参从这一刻开始萌发。
崔长安说,“放山”只采成熟的参,年头不足的参不会采,要待其成熟留给后人。“传承就是要让后代有饭吃,有传承,山里的人参才会越挖越多。”(完)
【编辑:李岩】